Klee am Hanslteich präsentiert seine neue Herbstkarte
Foto, Fotocredit & Quelle: © Klee am Hanslteich
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AUTUMN LEAVES FALLING, KLEE IS CALLING:
DAS KLEE AM HANSLTEICH SORGT MIT SEINER NEUEN SPEISEKARTE FÜR HERBSTLICHEN GENUSS.
Wenn die Blätter sich verfärben, die Temperaturen sinken und langsam der Herbst ins Land zieht, finden sich im Klee am Hanslteich neue Spezialitäten auf den Tellern. Regionale Zutaten werden von Küchenchef Zoltan Jambor mit gewohnter kulinarischer Originalität und einem einzigartigen Gespür für geschmackliche Nuancen in aromatische Gerichte verwandelt.
Beef Tatar mit Röstschalotten, gebackene Rehleber mit Erdäpfeln und Vogerlsalat oder Hokkaidokürbis mit Kernöl sorgen für einen würzigen Auftakt. Der Waldviertler Schafsfrischkäse mit Roten Rüben und Rucola, der knusprig-würzige Wald & Wiesen Salat mit Pilzen und Topinambur oder die Pastinakencremesuppe setzen Wurzelgemüse in Szene.
Im Hauptgang empfehlen sich hausgemachte Gnocchi mit Lammragout, verfeinert mit leichten Gin- und Rosmarinnoten, oder Wildschweingrammelknödel mit Kraut und Speck. Neben Fleischgerichten aus der Pfanne bietet das Klee mit Ribeye-Steak oder Kalbstomahawk auch Spezialitäten vom Grill. Fischliebhaber:innen werden von gebratenem Seesaiblingsfilet mit Erbsenpolenta oder gebratenem Zanderfilet mit Szegediner Kraut und Erdäpfeln verwöhnt. Für vegetarischen oder veganen Genuss sorgen Paradeiser-Risotto, hausgemachte Tagliolini mit Trüffeln oder kräftiges Pilzgulasch mit Petersilerdäpfeln.
„Im Herbst legen wir unseren kulinarischen Fokus auf saisonales Gemüse, aromatische Wildgerichte und frischen Fisch. Es ist die Zeit des Zur-Ruhe-Kommens und das spiegelt sich auch in unseren Speisen wider“, so Küchenchef Zoltan Jambor.
Zum Abschluss können auch die süßen Seiten des Lebens im Klee am Hanslteich genossen werden. Schokoauflauf mit Passionsfruchtschaum und Vanilleeis, vegane Birne-Vanille-Mandel Tarte mit Vanilleschaum oder Zitronen-Schwarztee-Schnitte mit Sauerkirschcreme vereinen süß-schokoladige Noten mit fruchtiger Frische und sorgen damit für ein wahres Gaumenerlebnis.
Edle Weine aus der Region wie Blütenmuskateller, Rose Kalmuck oder Pinot Noir Reserve, hausgemachte Limonaden oder erfrischende Drinks machen das Genusserlebnis komplett.
OUT OR IN IM KLEE.
Umgeben von den schillernden Herbstfarben und den sanften Wogen des Hanslteichs kommen am Stadtrand Ruhe und Gelassenheit auf. Goldene Sonnenstrahlen können auf der großzügigen Terrasse mit Blick aufs Wasser genossen werden. Bei kühleren Temperaturen lädt das Wohlfühlambiente des Interieurs zum Entspannen und Zurücklehnen ein. Mit einem Spaziergang durch raschelndes Herbstlaub wird die wohlverdiente Auszeit komplett.
„Im Klee fühlen sich unsere Gäste wie zuhause. Die idyllische Lage, die entspannte Atmosphäre und die traditionell-moderne Kulinarik laden zum Genießen ein“, erklärt Klee-Betreiber Manfred Helnwein.
Die neuen Gerichte der Herbst-Speisekarte sind ab sofort im Klee am Hanselteich zu verköstigen.
ÖFFNUNGSZEITEN & ADRESSE:
Das Klee am Hanslteich befindet sich in der Amundsenstraße 10 im 17. Bezirk Wiens und ist täglich zwischen 11.00 und 24.00 Uhr geöffnet.
Alle Informationen zum Klee sind auf klee.wien und auf Instagram unter @kleeamhanslteich zu finden.
