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HEUER am Karlsplatz. Gekommen, um zu essen. Geblieben, um zu trinken.

Der Name „HEUER“ steht für stetigen Wandel. Mit neuem Management, frischen Ideen und spannenden Veranstaltungskonzepten, wird jetzt die nächste Ära eingeläutet.

Der Charakter. Die Identität. Das Neue.
Das HEUER bekommt nicht nur neue Persönlichkeiten, sondern viel Charakter. Das liegt nicht zuletzt am neuen Management-Duo Christian Michor und Matthias Balgavy, die das Ruder von Eigentümer Andreas Wiesmüller übergeben bekommen haben. Mit Herzblut und Sinn fürs Gastgeben haben sie dem HEUER ein neues, zeitgenössisches Konzept, sowie einen frischen Anstrich verpasst. Das Konzept des HEUER ist leicht zu verstehen, intuitiv und erfrischend simpel. Zurück zum Wesentlichen: Gekocht und getrunken wird, was die handverlesenen, regionalen Produzent*innen hergeben. 

Einmachgläser, die sowohl zum Konservieren als auch zum Fermentieren der saisonalen Ernte dienen, spielen hierbei eine zentrale Rolle in der Philosophie von Küchenchef Sebastian Wandl. Er begeistert mit zeitgemäßer Küche, die am Gaumen durch ihre unaufgeregte Intensität und den Fokus auf wenige, qualitative Zutaten besticht. „Nose to tail“, Wild direkt vom Jäger oder Bio ab Hof sind gute Beispiele für die neue Küchenlinie. “Für uns ist es essentiell, mit ehrlichem Handwerk die Dinge von grundauf selbst zu machen – nur so können wir unseren Ansatz konsequent umsetzen und weiterentwickeln.“, betont Sebastian Wandl. Naturwein und Drinks aus eigener Produktion ergänzen das schlüssige Angebot der Küche. Die “Kleinigkeiten”, eine konzentrierte Speisekarte zum Teilen, lesen sich vielversprechend und locken unter anderem mit Focaccia, Pilzen oder mit Fenchel gefüllter Porchetta.

Abends lädt das HEUER mit exklusiverem Speiseangebot zum Genießen ein. Zu mehrgängigen Chef’s Choice Menü und klaren À la Carte Positionen, gesellen sich wöchentlich wechselnde Specials  – je nach Saison.

Der Garten. Die Bar. Das Restaurant. 

Bei schönem Wetter sonnt man sich auf der großzügigen Terrasse, je nach Tageszeit und Laune mit Kaffee, einem der hausgemachten Shrubs oder einem kühlen Glas Wein. Gerne auch aufeinanderfolgend. Durch die ausgezeichnete Lage kann man sogar bis ein Uhr morgens die Nacht im Garten und auf der Terrasse genießen. Bei Regen sitzt man gemütlich drinnen. Platz gibt es genug.

Das neue Erscheinungsbild – vom Wiener Designstudio HFA entworfen – unterstreicht die Vielseitigkeit des Lokals. Mit neuen Charakteren, die in analoger Handarbeit illustriert wurden, bekommen die vielen Facetten des HEUER einen Rahmen und fügen sich gleichzeitig in das zeitlose, geradlinige Design ein. 

Der Service. Die Gemütlichkeit. Das Zusammenkommen.

Neben der Küche auf höchstem Niveau, dem Garten für gemütliche Events, der Bar für lange Nächte und dem Sonnendeck mit Aussicht, ist es die gute Stimmung, die nach einem Besuch im HEUER im Gedächtnis bleibt. Das liegt vor allem an Christian und Matthias, deren frischer Wind im ganzen Lokal spür- und erlebbar ist. “Uns ist es wichtig, einen inklusiven,  niederschwelligen Ort zu schaffen, an dem sich die Gäste wohlfühlen, wissen, dass es gutes Essen ohne Schnickschnack, gute Weine und einfach eine positive und stimmungsvolle Atmosphäre gibt. Wir haben das Glück, unsere eigene Oase – mitten in Wien – bespielen zu dürfen, das ist einzigartig und entpuppt sich für uns als echten Schatz”, so das Management-Duo. 

Gekommen, um zu essen. Geblieben, um zu trinken – so soll es sein.

Der Austausch. Die Kultur. Das Miteinander. 

Gemäß der zentralen Lage, wird das HEUER auch wieder zur attraktiven Bühne für Events und ein breit gefächertes Kulturprogramm aus verschiedensten Sparten und Genres. Die konzeptionelle Klammer ist hierbei Innovation. Etablierte Künstler*innen, Lebensmittel- und Weinproduzent*innen und Gastronom*innen sollen gleichberechtigt neben jungen, aufstrebenden Persönlichkeiten und Projekten der Stadt gezeigt werden. Dieses Jahr sind unter anderem die Events “Naturwein im Garten” sowie das Kulinarik-Innovationsformat “Pop Chop Food Festival” zu Gast im HEUER. 

HEUER am Karlsplatz 
Der Garten. Die Bar. Das Restaurant.
in der Kunsthalle Wien Karlsplatz 
Treitlstraße 2, 1040 Wien 

Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag von 14:00 bis 01:00 Uhr geöffnet 

Reservierung unter: +43-1-890 05 90

www.heuer-amkarlsplatz.com