@frauenbusinessatalexa  | Lofer, Juni | Werbung.Unbezahlt.

Bei Berger Feinste Confiserie in Lofer vollzieht sich ein leiser, aber konsequenter Generationswechsel: Anna und Franz Berger, die beiden älteren der insgesamt drei Geschwister, übernehmen Schritt für Schritt mehr Verantwortung in der Geschäftsführung des Familienunternehmens. Gemeinsam mit Eltern Christine und Hubert Berger bilden sie weiterhin ein Vierer-Team – bewusst gewählt, um Erfahrung und neue Perspektiven eng zu verbinden. „Wir wollten nie abrupt übergeben, sondern wachsen seit Jahren gemeinsam in die Verantwortung hinein“, sagt Hubert Berger über die Entscheidung. 

 Im Jahr 1994 in einer 25-Quadratmeter-Garage starteten Hubert und Christine Berger mit handgemachten Pralinen und einem klaren Anspruch: kompromisslose Qualität und Regionalität. Heute ist daraus eine Confiserie mit neun Filialen in Österreich geworden, mit ausgewählten Standorten im internationalen Premiumhandel. Der Großteil des Geschäfts bleibt jedoch bewusst im eigenen Vertrieb: über 70 Prozent werden in den eigenen Geschäften verkauft, produziert wird ausschließlich am Standort Lofer.

Zwei Zugänge, ein gemeinsamer Weg

Mit Anna und Franz Berger ist die nächste Generation längst operativ eingebunden, jedoch mit klar unterschiedlichen Schwerpunkten. Was die Geschwister verbindet, ist die Leidenschaft für Kulinarik weit über die eigene Schokolade hinaus: Anna und Franz lieben interessante Gespräche bei gutem Essen und entdecken gerne neue, spannende kulinarische Orte. Eine Neugier, die immer wieder in Ideen für das Unternehmen einfließt.

 „Unsere Kinder waren immer frei in dem, was sie tun und lernen wollen“, sagt Christine Berger. „Umso schöner ist es, dass sie mit eigenen Ideen und Erfahrung zurückgekommen sind.“

Die kreative Anna Berger (geb. 1995) leitet nach Stationen am renommierten Le Cordon Bleu in Paris, und Studien in Organization Studies und digitalem Marketing unter anderem das Café ANNA am Standort Lofer und prägt gemeinsam mit Mama Christine Marketing, Verpackung und Markenauftritt.

Franz Berger (geb. 1997) verbindet betriebswirtschaftliches Denken mit der Ausbildung zum Chocolatier. Mit seiner zahlenaffinen und strukturierten Arbeitsweise verantwortet er Produktentwicklung, Produktion, Vertrieb, Controlling und Einkauf – und steht für eine konsequente Weiterentwicklung des Sortiments und neue Produktkreationen.

Werte statt Hype 

Bio, Fairtrade und regionale Zutaten sind bei Berger kein Marketingkonzept, sondern Grundlage. Produziert wird ausschließlich in Lofer, mit enger Einbindung regionaler Partner. Gleichzeitig spürt auch das Unternehmen die Realität steigender Rohstoffpreise – insbesondere beim Kakao. „Die Preise sind deutlich gestiegen, das muss man zu einem Teil weitergeben“, sagt Hubert Berger. Dennoch bleibe man bei der Linie ohne Kompromisse für höchste Qualität. Dem Prinzip des Handwerks sei man in all den Jahren trotz Wachstum und Expansion bis heute treu geblieben: Feinste Füllungen werden nach wie vor mit viel Liebe gekocht, gegossen, mit zartschmelzender Schokolade überzogen und am Ende händisch ausgarniert. 

Sozial setzt das Unternehmen seit Jahren eigene Akzente: lange Betriebszugehörigkeiten im Team, eine hohe Frauenquote sowie die Integration von Menschen mit Beeinträchtigung in Kooperation mit Pro Mente gehören zum Selbstverständnis. Zudem wurde der Lehrberuf Chocolatier im Betrieb aktiv mitentwickelt. „Viele im Team sind bereits seit 20, 25 Jahren bei uns. Wir wachsen, miteinander, auch an Aufgaben“, so Hubert Berger stolz.

Neben der Produktion in Lofer hat sich rund um die Confiserie eine kleine Erlebniswelt entwickelt – mit dem Café ANNA sowie dem Haus für Schokolade, Bergers FEINHEIT. Dieses ist momentan geschlossen und öffnet im März 2027 mit einem überarbeitetem Konzept wieder seine Pforten. 

Ziel ist es, Handwerk und Marke erlebbar zu machen, nicht nur Produkte zu verkaufen. Mit sechs saisonalen Kollektionen setzt Berger Feinste Confiserie bewusst auf die eigenen Verkaufsstandorte, in welchen man bei jedem Besuch in ganz besondere Genusswelten mit wechselndem Sortiment und eigenen Themenwelten eintaucht.

 „Wir haben nie große strategische Ziele definiert.“, sagt Hubert Berger. Vieles sei aus dem Bauch heraus entstanden und genauso gewachsen. Diese Werte prägen das Unternehmen mit seinen derzeit vier GeschäftsführerInnen bis heute.

Flüssiger Übergang

Die Geschäftsführung bleibt aktuell bewusst geteilt: Christine, Hubert, Anna und Franz Berger tragen das Unternehmen gemeinsam – mit dem Ziel, Verantwortung Schritt für Schritt weiterzugeben und gleichzeitig Stabilität zu sichern. „Die Jungen sollen das Unternehmen zeitgemäß weiterführen, die Marke Berger Feinste Confiserie in Zukunft noch weiterentwickeln sowie auf dem europäischen Markt etablieren“, wünscht sich Hubert Berger. „Wichtig ist dabei, dass sie ihren eigenen Weg finden und auch gehen.“

www.confiserie-berger.at

https://www.instagram.com/bergerfeinsteconfiserie/

https://www.facebook.com/berger.feinste.confiserie

https://www.linkedin.com/company/berger-feinste-confiserie-gmbh/