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FOR A REALLY HEALTHY GRILL:

FOODSPRING PRÄSENTIERT GESUNDE FITNESS GRILL REZEPTE FÜR EINEN STARKEN START IN DIE SAISON.

Healthy and hot – Why not? Die Grill-Saison ist eröffnet! Mit diesen drei gesunden und leichten foodspring Rezepten wird der Grillgenuss zum Gaumenfest, ohne dabei die persönlichen Fitnessziele aus den Augen zu verlieren. Die drei Grill-Allrounder sorgen für einen heißen Start in die Saison und alle dafür notwendigen Zutaten sind unter unter www.foodspring.at erhältlich.

1. GREENS AND PROTEINS:

GEGRILLTER CAESAR SALAD MIT KNUSPRIGEN PROTEIN-CROUTONS

Nährwerte (pro Portion): 393kcal / 11 g KH / 35 g Protein / 20 g Fett

ZUTATEN für 2 Personen:

Für die Croutons:
150g Proteinbrot von foodspring
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen

Für die Pilze:
300g Pilze (z.B. Austernpilze)
1 TL Kokosöl von foodspring

Für das Dressing:
1 TL Kapern
2 TL Senf, scharf
0.5 Knoblauchzehe
2 EL Quark
1 TL Zitronensaft
1 EL Parmesan

Für den Salat:
3 Romanasalat (ca. 470-480g)
Salz, Pfeffer
Optional: Parmesan gehobelt, Kapern

ZUBEREITUNG:
1. Proteinbrot nach Packungsanweisung zubereiten und backen (oder ggfs. Reste vom Vortag wiederverwenden).
2. Das Brot in 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauchzehen fein schneiden oder mit einer Knoblauchpresse behandeln. Croutons und Knoblauch mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Min. kross anbraten. Mit Salz würzen.
3. Austernpilze grob zupfen (oder in Scheiben schneiden) und bei hoher Hitze mit etwas Kokosöl in einer Pfanne rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Für das Caesar Salad Dressing: Kapern klein schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten zu einer cremigen Masse vermengen.
5. Romanasalate waschen und in der Mitte durchschneiden. Dann trocken tupfen und sie in einer (Grill-)Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze 2-3 Minuten rösten.
6. Die gegrillten Romanasalatherzen auf einem Teller drapieren und mit den gerösteten Pilzen und Croutons verzieren.
7. Ein Stück Parmesan fein hobeln.
8. Den Caesar Salad mit dem Dressing und den gehobelten Parmesan-Stückchen servieren.
9. Guten Appetit!

2. NICE TO SPREAD:

CREMIGER SPINAT-ARTISCHOKEN-DIP

Nährwerte (pro Portion): 96 kcal / 5 g KH / 5 g Protein / 7 g Fett

ZUTATEN für 6 Personen:

1 TL Kokosöl von foodspring
1 Knoblauchzehe
160g Spinat
1 Frühlingszwiebel
160g Artischocken
60g Cashews, eingeweicht
30ml Haferdrink
80g Magerquark (oder Sojaquark)
0.5EL Zitronensaft
Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:
1. Kokosöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
2. Knoblauch fein hacken und kurz in der heißen Pfanne anbraten.
3. Artischocken würfeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben. Alles anbraten, bis das Austrittwasser des Spinats verdampft ist. Von der Platte nehmen.
4. Cashews und Haferdrink in einem Mixer fein pürieren.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
6. Den Artischocken Dip mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz abschmecken.
7. Guten Appetit!

3. SPLASH OF SUMMER:

PFIRSICH-KOMBUCHA-BASILIKUM LIMONADE.

Nährwerte (pro Portion): 121 kcal / 12 g KH / 17 g Protein / 1 g Fett

ZUTATEN für 4 Personen:

2 Pfirsiche
3 Zweige Basilikum
1 EL Honig
75g Clear Whey – Pfirsich-Eistee & Hibiscus von foodspring
350 ml Wasser
330 ml Sparkling Aminos Pfirsich von foodspring
300 ml Kombucha

ZUBEREITUNG:
1. Pfirsiche in Spalten schneiden.
2. Basilikumblätter von den Zweigen entfernen.
3. Pfirsichspalten und Basilikumblätter zusammen mit dem Honig in eine kleine Schüssel geben. Gut umrühren. Die Pfirsiche und Basilikumblätter etwas zerstampfen, damit der Saft entrinnt. Beiseitestellen.
4. Clear Whey und Wasser in einen Shaker geben. Schütteln, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Beide Mischungen in einen Krug füllen und gut umrühren. Dann für ca. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Weitere Fitness-Rezepte und Inspiration für den perfekten Grillabend gibt es im foodspring Magazine.

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Über foodspring

Das Berliner Unternehmen wurde 2013 gegründet und ist mit einem internationalen Team aus über 250 Mitarbeitern und einer großen Entwicklungsabteilung das am stärksten wachsende Food-Start-up Europas. Inzwischen ist foodspring in Deutschland, Österreich, Schweiz, Frankreich, Belgien, Niederlande, Dänemark, Finnland, Schweden, Italien, Spanien und dem Vereinigten Königreich aktiv. Im Juni 2019 hat Mars, Incorporated eine Mehrheitsbeteiligung an foodspring erworben. Damit planen Mars Edge und das Berliner Start-up ab sofort eine gemeinsame globale Plattform für zielgerichtete Ernährung und die Entwicklung personalisierter Ernährungsangebote.