[Pressemitteilung]

Tagtäglich knurren in Österreich die Mägen von Millionen berufstätiger Personen. Vorbei sind hier die Zeiten, in denen der Arbeitgeber seinen MitarbeiterInnen versalzene Gerichte auf aschgrauen Plastiktellern präsentieren konnte. Heute diktieren qualifizierte Fachkräfte ihre Bedingungen und fordern schnelle, gesunde und abwechslungsreiche Kost. Um ihre MitarbeiterInnen zu begeistern, setzen immer mehr Unternehmen auf innovative neue Food-Konzepte. So holten kürzlich beispielsweise der Handelsriese Lidl und der Sicherheits- und Kommunikationsdienstleister Commend das Start-up Paulina B. alias die „kleinste Kantine der Welt“ in ihr Haus.

Vor dem Hintergrund des inoffiziell ausgerufenen „War for Talents“ – der Kampf der Unternehmen um die besten Talente – ist es längst kein Geheimnis mehr, dass Betriebe sich als attraktive Arbeitgeber hervorheben müssen, um von qualifiziertem Fachpersonal in Erwägung gezogen zu werden.

Hunger auf gutes Essen am Arbeitsplatz

Ob „Chefs sollten Obst verschenken“, „Neues Betriebsrestaurant für Firma Mustermann“ oder „Glücklicher durch gesundes Essen im Job“ – Schlagzeilen, die der Nachfrage nach hochwertiger Kost in Unternehmen Rechnung tragen, finden sich mittlerweile wie Sand am Meer. Die Wichtigkeit der Mitarbeiterverpflegung zeigen auch die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage: Mehr als die Hälfte (54 Prozent) der österreichischen ArbeitnehmerInnen nimmt sich Zeit für eine Mittagspause, fast zwei Drittel davon (64 Prozent) verbringen diese am Arbeitsplatz. Zeitgleich ist knapp der Hälfte der befragten Österreicher (49 Prozent) eine „gesunde Speisenauswahl“ sehr wichtig[1]. Für eine optimale Betriebsgastronomie, muss ein Gericht allerdings nicht nur gesund und schnell zubereitet sein, sondern vor allem schmecken. Hier setzt Paulina B., ein aufstrebendes Start-up mit Sitz in Salzburg, an. Roman Blaschke und Wolfgang Meixner, Gründer von Paulina B., optimierten in zweijähriger Entwicklungszeit das Verfahren, das es ermöglicht, frisch zubereitete Speisen ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren über ein Jahr haltbar zu machen. Das Ergebnis: qualitativ hochwertige, frische Gerichte auf Restaurantniveau im wiederverwertbaren Glas. „Paulina B. ist geboren, um dem gestiegenen Bewusstsein nach hochwertigem Essen am Arbeitsplatz Rechnung zu tragen. Sie ist perfekt für alle, die keine Zeit haben, zuhause vorzukochen, aber trotzdem Mahlzeiten bester Qualität genießen möchten“, so Marketingleiter und Kreativkopf Meixner.

Das Leben ist zu kurz für schlechtes Betriebsklima

Mit der PAULINA B.IG BOX, einem eigens adaptierten Vending-Automaten, vertreiben Blaschke und Meixner seit über einem Jahr die „kleinste Kantine der Welt“. Ernährungsbewussten MitarbeiterInnen steht eine große Auswahl von bis zu 42 Gerichten zur Verfügung, saisonal ausgewählt aus einem Pool von 160 Rezepten. Nun haben auch Vorreiter in Österreichs Unternehmenslandschaft begonnen Paulina B. für sich zu entdecken. Als einer der ersten Betriebe hat sich Commend, spezialisiert auf Sicherheits- und Kommunikationslösungen, Paulina B. als neue Köchin geholt. „Auch unserem Team ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung wichtig. Deshalb wird das abwechslungsreiche Angebot von Paulina B. sehr geschätzt und intensiv genutzt. Das gute Essen hat sich auch auf die Stimmung im Büro positiv ausgewirkt“, freut sich Geschäftsführer Gerhard Sigl über die Zusammenarbeit. Auch das kulinarische Angebot für die MitarbeiterInnen der Zentrale des Handelsunternehmens Lidl Österreich wird neuerdings durch die Salzburgerin aufgewertet. „Unsere MitarbeiterInnen können nun rund um die Uhr eine warme, gschmackige Mahlzeit genießen. Gerade wenn abends mal wieder die Laune zum Kochen fehlt, freut man sich über eine gelungene kulinarische Abwechslung“, erläutert Betriebsratsvorsitzender Michael Wörthner im Namen des gesamten Lidl-Österreich-Betriebsrates. Geschäftsführer und Kreativkoch Blascke fügt stolz hinzu: „Wir vertreiben Paulina B. nicht nur über die PAULINA B.IG BOX sowie über unsere innovative Online-Lösung, mit der wir auch kundenspezifischsten Anforderungen gerecht werden können, sondern auch über unsere Partner Eurest, Dallmayr, Cafe & Co und Selecta.“  

Die Nachfrage bestimmt das Angebot

Paulina B. zieht sich quer durch Österreichs gesamte Unternehmenslandschaft ­­– vom Großbetrieb über das Mittel- bis hin zum Kleinunternehmen. Firmen, die keinen Platz für einen Automaten haben, können das gesamte Sortiment bequem online bestellen. Die Speisen werden in Österreich postalisch verschickt und in der Regel ist die Bestellung am nächsten Tag vor der Büro- bzw. Haustüre. „Die Nachfrage bestimmt das Angebot – und gute MitarbeiterInnen fordern hochwertige und flexible Verpflegung. Paulina B. ist bereit, diesen Ansprüchen Rechnung zu tragen und für Österreichs Berufswelt einzukochen“, zeigt sich Blaschke motiviert.

Paulina B – The Freshtural Food Company wurde im Frühling 2017 von Roman Blaschke und Wolfgang Meixner gegründet. Die Firma, mit Sitz in Salzburg, spezialisiert sich auf hochwertige, frisch zubereitete Speisen aus saisonalen und natürlichen Rohstoffen im wiederverwertbaren Glas. Bei der Herstellung wird auf Konservierungsmittel, Stabilisatoren und die handelsübliche Sterilisation verzichtet. Dennoch sind die Gerichte haltbar – dies wird durch ein einzigartiges und schonendes Verfahren, das über zwei Jahre hinweg optimiert wurde, ermöglicht. So bleibt der ursprüngliche Geschmack, der normalerweise bei der Sterilisation verloren geht und durch Geschmacksverstärker kaschiert wird, erhalten. Die Gerichte im Glas eignen sich ideal für die Mitarbeiterverpflegung via Verkaufsautomaten in Kantinen oder seit Mai 2018 über Online-Bestellung direkt vor die Büro- bzw. Haustüre.

www.paulinab.com

[1] Quelle: Ergebnisse der 7. FOOD Umfrage. Online: https://www.edenred.at/presse/presse- mitteilungen/food-ergebnisse-2018/  

Foto: “Paulina B Produkte”

Fotocredit: Paulina B

Quelle: Paulina B