[Werbung*Unbezahlt] Wien, 30.09.2019

Das Ristorante Procacci, das bis Ende 2018 in der Wiener Göttweihergasse situiert war, wird bis auf weiteres nicht an einem neuen Standort wiedereröffnet. Damit konzentriert sich die Eigentümerfamilie Antinori aus Florenz voll und ganz auf die Cantinetta Antinori in der Jasomirgottstraße, wo auch Teammitglieder des ehemaligen Procacci tätig sind. In der Cantinetta Antinori will man die Vorzüge beider Lokale vereinen und allen Ansprüchen an gehobene italienische Kulinarik in bester Wiener Innenstadtlage gerecht werden.

Zu einer Wiedereröffnung des Procacci, das bis zum Ende des Vorjahres in der Göttweihergasse beheimatet war, an einem neuen Standort wird es vorerst nicht kommen. „Wir haben uns nach wirklich langer und eingehender Überlegung dazu entschlossen, unsere ganze Kraft und Energie in der Cantinetta Antinori zu bündeln und sind davon überzeugt, dort auch Gäste des ehemaligen Procacci mit florentinischer Kulinarik auf höchstem Niveau verwöhnen und damit rundum zufrieden stellen zu können“, äußert sich Mino Zaccaria, Geschäftsführer der Cantinetta Antinori, zu der Entscheidung. Da ein Teil des früheren Procacci-Teams mittlerweile in der Cantinetta Antinori beschäftigt ist, treffen vormalige Procacci-Gäste in der Cantinetta Antinori auf bekannte Gesichter.

Das Procacci schloss seine Pforten in der Göttweihergasse Ende 2018. Zunächst war angedacht, das Lokal zu einem späteren Zeitpunkt an einem anderen Standort, jedoch ebenfalls in der Wiener City, wiederzueröffnen.

Über die Cantinetta Antinori

Seit 24 Jahren ist die Cantinetta Antinori, in der Jasomirgottstraße gleich neben dem Wiener Stephansdom gelegen, Fixpunkt für Freunde der klassischen florentinischen Küche. Authentische, klassische Gerichte wie Scaloppine di vitello al limone oder Zuppa al pomodoro gehören ebenso zum Repertoire des Küchenchefs Lorenzo Dimartino wie Panna cotta und Bistecca Fiorentina, ein im Ganzen gebratenes Stück Hochrippe. Auch Fischspeisen sind Teil der angebotenen Spezialitäten. Hervorragende Grundprodukte, ein leidenschaftliches Küchenteam und herzlicher Service lassen die Sehnsucht nach dem Süden nie erlöschen.

Nähere Informationen erhalten Sie zudem unter www.cantinettaantinori-vienna.at

Foto: “Logo Cantinetta Antinori”

Fotocredit: Cantinetta Antinori

Quelle: Cantinetta Antinori