Servus Marie!
[Werbung]*Unbezahlt
Tataaaaar! Die Marie ist da! Schnelles Essen auf höchstem Niveau – das bekommt man in der Wiener Innenstadt, Freisingergasse, zwischen Stephansdom und Peterskirche, 1010 Wien. TATARIE MARIE – ein Gourmet- Take-Away das zum Verweilen einlädt aber auch als exklusives Catering buch-&genießbar ist. Die 4 Master-Minds der Gourmet-Pilgerstätte sorgen für genussvolle Momente in einem Ambiente, das Geschmack, Design & Qualität vereint. Fast Food wird hier neu definiert. Tatar mal anders? Hier setzt man auf Vegan & Fleischeslust.
Top-Gastronom Marco Simonis, Haubenkoch Dominik Stolzer, Bio-Rinderbauer Hannes Hönegger und Gourmet-Werber Florian Mainx haben mit der Tatarie Marie ein innovatives Gastrokonzept kreiert. In entspanntem und gediegenem Ambiente werden verschiedene Bio Tatar-Variationen kredenzt – reduziert auf das Wesentliche – natürlich, echt und kompromisslos in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit. TATARIE MARIE – die kleine, feine Wohlfühloase, in der man kulinarisch-freudvolle Momente genießen und sich eine Auszeit vom Großstadtdschungel gönnt.
Bio-Bauer trifft Haubenkoch, Top-Gastronom und Gourmet-Werber.
Wenn vier Genuss-Visionäre beim Essen aufeinandertreffen, werden auch mal Grenzen gesprengt. Was, wenn schnelles Essen so richtig großartig sein könnte? Hannes Hönegger ist Österreichs führender BIO-Fleischer. Vom „Rinderflüsterer“ – wie ihn die internationale Presse gern bezeichnet – kommt das Fleisch für das Tatar der Marie. Der wohl begehrteste Metzger des Landes bringt seine Philosophie auf den Punkt: „Bio ist für mich kein Trend, sondern die Rückkehr zur Normalität. Das Tierwohl bis hin zur respektvollen Schlachtung gehört für mich da genauso dazu.“ Ein Segen für den ehemaligen Hotel Sacher Küchendirektor und Haubenkoch Dominik Stolzer, der aus den edlen Teilen feinstes Tatar in verschiedenen Geschmacksvarianten zaubert und für perfekte Qualität am Teller sorgt. Top- Gastronom Marco Simonis und Gourmet-Werber Florian Mainx zeichnen sich durch ihre langjährige Expertise für den stilvollen & gemütlichen Rahmen, und das hochwertige Design der Tatarie Marie verantwortlich. Zu bestaunen gibt es u.a. einen goldenen Fleischwolf – als Symbol für Handwerk und Frische – als auch beleuchtete Rinderschnauzen-Lampen und stilvolle Verpackungsboxen. Ein Augenschmaus.
Hier heißt es: ALLES TATAR!
Verschiedene Tatars sind auf der schicken Speisekarte der Marie zu finden – vom Bio- Rind, oder Bio-Kalb, vom Saibling aus nachhaltiger Zucht, oder in der veganen, saisonalen Variante. Das Ganze auf flaumigem Nussbutterbrioche, oder feinem Dinkelbrot. Wer mag, verfeinert noch mit ausgesuchten Flavours und setzt der Leckerei mit Toppings ein Krönchen auf. Dazu gibt’s eine erlesene Getränkeauswahl: Weine und Winzer-Champagner von heimischen Top-Winzern, Biere vom Bio-Biergut Wildshut, sowie Organic Drinks by Red Bull. Gleich essen oder Mitnehmen? Wer mag genießt direkt vor Ort und macht Pause vom hektischen Großstadt-Alltag – ganz entspannt im edlen und gemütlichen Tatarie Marie-Ambiente. Oder man lässt sich seine „Roh-Schätze“ in ein schickes Tatarie-Sackerl, oder in eine stylische Take away- Box packen – für die Mittagspause im Büro, als Vorspeise für zuhause, als Snack für das Meeting, oder als Mitbringsel für den gemütlichen Abend mit Freund*innen.
Süße Versuchung & Fleischeslust @CHEF‘S TABLE.
Mit Haubenkoch Dominik Stolzer bietet sich jeden letzten Montag im Monat die Möglichkeit sich beim Chef´s Table – ab 18 Uhr – durch die neuesten Tatar Kreationen zu kosten und den Favoriten zu küren. Vom feinen Bio-Kalbs-Tatar mit Paradeiser und Parmigiano, über g‘schmackige Variationen wie „Bio-Beef Alt-Wien“, „Asia Style“, mediterrane Provence“, oder „Rossini“ (mit Gänseleber & Trüffelchips) bis hin zu veganen Kreationen aus saisonalem Gemüse (geschmorrter Kürbis bzw. Karotte mit Hoisin & Madras Curry-Crumble), oder einem süßen Tatar aus frischen Früchten – die Tatarie Marie bietet Genussliebhabern Köstlichkeiten die wirklich Freude bereiten!
Exklusives Catering vom Feinsten samt Pick-up & Delivery.
Die Tatarie Marie legt ebenso Fokus auf Pick-up & Delivery. Ganz easy im neuen Online-Shop bestellen, abholen, gustieren, oder unkompliziert liefern lassen. Wer es so richtig professionell & „more private“ mag, der darf sich ebenfalls freuen, denn die Tatarie Marie kommt auch nachhause, …oder ins Büro, … oder wo immer man es gerne hätte. Durch die exklusive Kooperation mit *Marco Simonis Catering* wird das Beste aus 2 Welten vereint! Ab sofort gibt es Top-Catering für Offices, Meetings, Business-Lunches und private Feierlichkeiten. Ein Full-Service Angebot, dass durch langjährige Expertise und außerordentlichen Erfolg bestätigt wird.
TATARIE MARIE – die 1. Anlaufstelle für good mood & perfect food!
Sag Servus, Marie! TATARIE MARIE
Freisingergasse 1, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Mo.- Fr. 12–20 Uhr & Sa. 11-17 Uhr
Schnelles Essen auf höchstem Niveau – natürlich, echt und kompromisslos in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit.
Zu den 4 TATARIERN der TATARIE MARIE:
Haubenkoch Dominik Stolzer
Kochen ist Kunst. Farben, Noten, Aromen, Konsistenz – ein Koch geht mit den Zutaten an ein Gericht, wie ein Maler an die Leinwand. Mit dieser Einstellung erschafft Dominik Stolzer unsere kunstvollen Tatars. Nach Stationen in der Spitzengastronomie zuletzt Küchenchef im Hotel Sacher, hat sich Dominik Stolzer seine Liebe für das Ursprüngliche von Anfang an behalten. Eine Liebe, die er sich mit den anderen Gründern von Tatarie Marie teilt und dank der wir heute zeitlose Klassiker mit hochwertigen Zutaten in einem neuen Gewand genießen können.
Die kulinarische Erfolgsgeschichte von Marco Simonis
Vielen Gourmets und Genießern kein Unbekannter, hatte der 48-jährige Wiener viele Jahre beim Kult-Caterer Frederik’s verbracht, dort das Business von Grund auf gelernt und schließlich perfektioniert. Schon Simonis‘ Eltern
– der Vater war Fotograf und die Mutter Interior-Designerin – wie auch sein Großvater (einer der bekanntesten Portraitfotografen Österreichs) legten Marco Kreativität und Mut zur Weiterentwicklung in die Wiege. Sein Wissen und vor allem seine Leidenschaft für Essen, Trinken und die schönen Dinge des Lebens aus den Bereichen Kunst, Design und Tableware lässt er liebevoll in seine Stores (u.a. der stadtbekannte Deli & Feinkostladen Marco Simonis Bastei10 seit 2014 und die Brasserie Casino Zögernitz) einfließen. Sein ehemaliges Urban Appetite 1040 wurde einem komplett neuem Konzept unterworfen und darf sich getrost als „Juwel für Grill-Liebhaber“ bezeichnen. Getreu dem Motto „Do things with passion, or not at all“ liefert das BBQ-Kompetenzzentrum Urban BBQ & Meat nicht nur alles was Herz & Geschmacksknospen begehren, sondern setzt neue Maßstäbe was qualitative Produkte aus aller Welt, spezielle Grill-Workshops und BBQ-Catering betrifft.
Bio-Fleischer Hannes Hönegger – Lungaugold
Hannes Hönegger eröffnete im Jahr 2018 Österreichs höchst gelegen BIO-Schlachthof am Erbhof seiner Familie. Mit seinem BIO-Fleisch von Rind & Kalb beliefert er die Spitzengastronomie. Zu seinen Kunden zählen die besten Betriebe im deutschsprachigen Raum – darunter das berühmte Berliner Steak House Grill Royal, aber auch Tim Mälzers Bullerei in Hamburg, Ikarus Hangar7 in Salzburg, oder der Stanglwirt bei Kitzbühel. Sein erstes Buch “Das goldene Kalb” erschien vor Kurzem im renommierten Brandstätter Verlag. Medien bezeichnen ihn “als Österreichs begehrtesten Metzger” (Welt am Sonntag), oder den “Kalb Gott” (Rolling Pin). www.hönegger.com
Gourmet-Werber Florian Mainx – Agentur Werbereich
Geschmack bringen nicht nur jene Gründungsmitglieder der Tatarie Marie mit, die in der Küche stehen. Florian Mainx sorgt mit seiner Agentur Werbereich dafür, dass auch der Markenauftritt zu einem Augenschmaus wird. Immer schon ein Grenzgänger zwischen Kulinarik und Design, jobbte er neben dem Studium in Bars und Lokalen bevor er 2007 seine Brandingagentur gründete. Während sich der Kundenstamm von befreundeten Winzern zu Unternehmen aus ganz Österreich und Deutschland entwickelte, wanderte die Agentur von Bruck an der Leitha mitten in die Weingärten Arbesthals. Unverändert seit der Gründung blieb der besondere Schwerpunkt auf Wein und Gastronomie – nicht nur wegen der vielen Erfahrung, sondern aus persönlicher Leidenschaft. www.werbereich.at
