Der Wunderbrunch im Renaissance Wien Hotel ist aus der Sommerpause zurück und verwöhnt am 16. September Brunchliebhaber unter dem Motto „Kunst & Kulinarik um 1900“ mit kunstvollen, traditionell österreichischen Köstlichkeiten.

Wien, 1. August 2018 – Klimt, Freud, Nietzsche oder Schnitzler sind nur einige der vielen großen Namen, welche die Bedeutung der Wiener Moderne sowohl in der Kunst und Kultur als auch Medizin und Wissenschaft prägten. Doch auch kulinarisch hat die Zeit um 1900 einiges zu bieten, nicht zuletzt aufgrund der gastronomisch herausragenden Hofküche. Mit dem Wunderbrunch im September begibt sich das Renaissance Wien Hotel auf diese kulinarische Zeitreise und konzentriert sich dabei ganz auf die Spezialitäten der heimischen Küche.
 
In diesem Sinne prägen vor allem Fleisch- und Fischgerichte das Buffet. Besonders der Tafelspitz, der als eines der Lieblingsgerichte von Kaiser Franz Joseph I gilt, darf dabei keinesfalls fehlen. Dieser wird vom Küchenteam traditionell mit Essig- und Semmelkren zubereitet. Zudem wartet der Wunderbrunch mit geräucherter Entenbrust mit Trüffelperlen, hausgebeiztem Gin-Lachs oder “gebackener Fledermaus” auf. Doch auch Köstlichkeiten aus den österreichischen Wäldern und Gärten zieren die Speisekarte: Gebratene Kürbis-Serviettenknödel, Tagliatelle mit Waldpilzen und gehobeltem Trüffel, Eierschwammerl-Lauchschnitten sowie eine Altwiener Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Speck sind dort zu finden. Für die süße Versuchung zum Schluss sorgen natürlich traditionell österreichische Mehlspeisen, aber auch frisches Obst und Honigselektionen.

  
Wann:  16. September 2018, 12-15 Uhr
Wo: Wunderkammer Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien
Kosten: 39,50 € p. P. inkl. Welcome Drink, Tee und Kaffee
 
Anmeldungen unter: +43 (0)1 89 102 270 | wunderkammer-wien.at/reservierung
Wunderkammer Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien

Auch die Termine und Themen für die nächsten Wunderbrunches stehen bereits fest:
21. Oktober 2018: Wild Thing
18. November 2018: Thanksgiving
16. Dezember 2018: Rocking Christmas
 
Weitere Infos unter: www.wunderkammer-wien.at/all-event-list/wunderbrunch

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WUNDERKAMMER – Drinking & Dining
Das Restaurant Wunderkammer im Renaissance Wien Hotel lädt unter dem Motto Orientexpress zu einer kulinarischen Reise von Paris über Wien nach Konstantinopel. Das im Stile der 1920er Jahre gestaltete Restaurant mit Bar & Lounge Area versprüht eleganten Charme, der zum Verweilen einlädt. Die klassische Bar, im Zentrum des Geschehens, ist nicht nur wunderschön im Retro-Style gestaltet, sie serviert auch alle Klassiker der Cocktail Geschichte – auch hier findet sich die Reise des Orient Express als Thema wieder. Monatliche Themen-Brunches bieten ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis.

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Nähere Informationen finden Sie auch unter:
www.RenaissanceWien.at
www.wunderkammer-wien.at

 
WUNDERKAMMER – Drinking & Dining im Renaissance Wien Hotel
Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71 | 1150 Wien
+43 (0) 1 89 102 270 | info@rh-wien.at| renaissancewien.at
wunderkammer-wien.at | f/RenaissanceWien

Foto: “Wunderbrunch”

Fotocredit: © ALBA Communications, Clemens Niederhammer