HEUER statt teuer. Exzellente Gastronomie zum Spitzenpreis geht in die zweite Runde.
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Dass Haubenküche nicht immer teuer sein muss, beweist das HEUER am Karlsplatz nun ein weiteres Mal mit dem Konzept: “HEUER statt teuer”. Geschäftsführer Andreas Wiesmüller will mit dieser Initiative den Menschen Lust auf die exzellente Wiener Gastronomie machen. Eine feine Aktion für alle, die sich Gourmetküche zu verhältnismäßig kleinen Preisen gönnen möchten.
Casual Dining trifft Wiener Fusionsküche.
Ganz unter dem Motto: “Gönn’ Dir Gastro!” will das HEUER-Team mit Küchenchef Sebastian Wandl raffinierte Gerichte für Jedermann und Jederfrau zugänglich machen. Der 2-Hauben Koch, der seine Küche als “Fusionsküche mit internationalen Einflüssen und Fokus auf Saisonalität und Regionalität” beschreibt, beschäftigt sich unter anderem mit Fermentation und bringt damit nochmal eine geschmackliche Tiefe in seine Gerichte. “HEUER statt teuer” soll Casual Dining in entspannter Atmosphäre mit exzellenten Produkten und innovativen Gerichten vereinen.
Drei mal acht ist vierundzwanzig.
Los geht das spannende Konzept am Mittwoch, 01. Februar 2023 und startet mit einem mehrgängigen Spitzenmenü um nur acht Euro pro Gang.
Der erste Gang wird ein gebeiztes Tartar von der Lachsforelle von Gut Dornau mit eingelegtem Rettich, Saiblingskaviar und Nori-Chips. Im Hauptgang serviert Sebastian Wandl 36-Stunden geschmorten Rinderkamm vom Mühlviertler Bio-Weiderind mit Uhudlertrauben-Jus und karamellisierten Kerbelknollen. Den Abschluss findet die stimmige Menü-Abfolge mit einer Zotter Schokoladen-Crémeux, dazu Goldrüben-Mandarinensorbet.
Aber auch VegetarierInnen und VeganerInnen finden im Menü etwas, denn anstatt Lachs gibt es in Schwarzbeeren marinierte Rote Rübe und als Hauptgericht werden Austernseitlinge von Hut & Stil sautiert und in Pilzjus glasiert. Ob Räuchern, Einlegen oder Fermentieren – Das dreigängige Spitzenmenü um nur acht Euro pro Gang soll den Menschen die Lust am auswärts Essen schmackhaft machen.
Die Menüfolge wird wöchentlich geändert und kann auf der Website HEUER am Karlsplatz nachgelesen werden: heuer-amkarlsplatz.com
Einen Platz im Restaurant kann man sich von Dienstag bis Samstag, jeweils von 18:00 – 20:00 oder von 20:00 – 22:00 Uhr reservieren.
Reservierung unter:
+43-1-890 05 90
reservierung@heuer-amkarlsplatz.com
Instagram: heueramkarlsplatz
HEUER am Karlsplatz
Garten – Restaurant – Bar
in der Kunsthalle Wien Karlsplatz
Treitlstraße 2, 1040 Wien
Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag von 16:00 bis 02:00 Uhr geöffnet
Über das “HEUER am Karlsplatz”
Das HEUER am Karlsplatz ist der Restaurant-, Bar- und Gartenbetrieb in der Kunsthalle Wien am Karlsplatz. Der Begriff “HEUER” steht für den Anspruch, zeitgenössisches Leben, Feiern und Genießen zu vereinen. Das Veranstaltungsprogramm soll zur Sichtbarkeit von Künstlern und Kreativen aus den unterschiedlichsten Bereichen der Stadt beitragen. Im Mittelpunkt des kulinarischen Konzepts stehen frische, erstklassige regionale Zutaten von handverlesenen Lieferanten – hochwertig zubereitet, aber unaufgeregt präsentiert.
