Nahtloser Übergang des Betriebs

Am 9. Jänner 2024 sperrte das Wiener Café Prückel zu den gewohnten Öffnungszeiten wieder auf. Der Anlass für die Schließtage ist, dass die neuen Betreiber die Zeit für einen gründlichen Neujahrsputz nutzen. Die bisherige Besitzerin Christl Sedlar hat das renommierte Kaffeehaus an der Wiener Ringstraße ja – wie bereits im Juni 2023 bekanntgegeben wurde – per 1. Jänner 2024 an ein Betreiberteam rund um Hauptgesellschafter JP Immobilien mit Daniel Jelitzka und Reza Akhavan übergeben. 

Sie alle vereint der Anspruch, die große Tradition des Café Prückel fortzuführen und gleichzeitig das historische Erbe für die Zukunft zu bewahren. In der Betreibergesellschaft PKL Traditionscafe GmbH sind geballte Wiener Gastronomiekompetenz und Erfahrung gebündelt: Als Geschäftsführer fungiert Thomas Hahn („Labstelle“, „Kelsen“) gemeinsam mit Manfred Stallmajer („The Guesthouse“, Hotel „Josefine“), und zusätzlich bringen Michaela Klein und Helmuth Unger („Wein Kaffee im Hochhaus“, „Unger und Klein“) ihre Expertise in die Gruppe ein.

Somit beginnt für das renommierte Café nun eine neue Ära unter neuer Führung. Dass es große Änderungen geben wird, muss allerdings nicht befürchtet werden: Das Café Prückel bleibt das Café Prückel: ein einzigartiger Ort des Wohlfühlens mit unverwechselbarem Ambiente, ganz der Wiener Kaffeehaustradition entsprechend.

„Der Betrieb wird nahtlos und mit dem bestehenden Service- und Küchenteam fortgesetzt. Davon kann sich jeder Gast zu den gewohnten Öffnungszeiten bei einem Besuch ab dem 9. Jänner überzeugen. Auch die beliebten Prückel-Klassiker bleiben auf der Speisekarte.“ erklärt Thomas Hahn, der als Geschäftsführer für den operativen Bereich zuständig ist.

Manfred Stallmajer, der als Geschäftsführer den wirtschaftlichen Bereich verantwortet, versichert: „Wir sind uns der besonderen Verantwortung bewusst, das Café Prückel als eines der letzten verbliebenen Ringstraßencafés zu bewahren und die Qualität des Angebots für die Besucherinnen und Besucher zu sichern. Dementsprechend sorgsam gehen wir mit dem großen historischen Erbe sowie mit den denkmalgeschützten Bereichen um, die von Oswald Haerdtl 1955 im typischen Stil der 1950er gestaltet wurden.“

Investitionen: Küche, Lüftung, Sanitärbereich & Co. werden an neue Anforderungen angepasst

Was unter den neuen Eigentümern aber geplant ist, sind notwendige Anpassungen bei der Infrastruktur des Kaffeehauses. Das Ziel ist, das Café Prückel mit Investitionen in die Infrastruktur und die Technik fit für die Zukunft zu machen. Vorgesehen sind sowohl eine Erneuerung des Küchenbereichs und des Sanitärbereichs als auch die Umsetzung einer effizienten Lüftungstechnik, die Erneuerung der Installationen sowie der Energieversorgung. Der Zeitpunkt für die Umbauarbeiten steht derzeit aber noch nicht fest, dieser wird erst in der nächsten Zeit konkretisiert.

„Jetzt, in den ersten Monaten nach der nahtlosen Wiedereröffnung, liegt unser Fokus darauf, den Gästen gemeinsam mit unserem Team zu zeigen, dass das Café Prückel bleibt, wie es ist. Denn unser Anspruch ist es, das Café Prückel als lebendigen Ort der Wiener Kaffeehauskultur sowie der Offenheit und der Vielfalt für unser geschätztes Publikum zu bewahren und mit aller Sorgfalt in die Zukunft zu führen.“, stellen Thomas Hahn und Manfred Stallmajer abschließend fest.

www.prueckel.at

Kontakt und Öffnungszeiten:

Café Prückel

Stubenring 24 (Luegerplatz), 1010 Wien

Tel.: +43 1 512 61 15; E-Mail: cafe@prueckel.at

Öffnungszeiten:

Täglich 8:30 – 22 Uhr