Augen auf beim Heringsschmaus

Mit dem Faschingsdienstag endet heute die „fünfte Jahreszeit“, morgen beginnt mit dem Aschermittwoch die Fastenzeit. Dann hat auch der traditionelle Heringsschmaus, der für viele Menschen zum kulinarischen Jahresablauf gehört, wieder Saison. Unterstützung bei der Wahl eines Fischgerichts im Zeichen des Tier- und Umweltschutzes bieten dabei die Ratgeber der Tierschutzombudsstelle Wien mit vielen praktischen Hinweisen.

Denn in Zeiten überfischter Heringsbestände in den Ozeanen und hoch technisierter Fangmethoden, die großes Leid bei den Tieren verursachen, sollte diese Tradition zeitgemäßer gelebt werden, so die Tierschutzombudsstelle Wien. Denn die Transparenz und Nachvollziehbarkeit von Herkunft und Fangmethoden bei Fischprodukten wie dem Heringsschmaus sind kaum möglich, da verarbeitete Produkte wie Salate oder Konserven von der EU-Kennzeichnungspflicht ausgenommen sind. Die Tierschutzombudsstelle Wien rät deswegen zu pflanzlichen Alternativen, Nachfragen im Restaurant oder selbst zubereiteten Fischgerichten, deren Zutaten aus vertrauenswürdigen Quellen stammen.

Hier geht’s zum Ratgeber „Augen auf beim Fischeinkauf!“

https://www.tieranwalt.at/Einkaufsratgeber.htm 

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